Home » Archives by category » Mad (Page 3)

Halvdelen af alle æg i Coop er økologiske

Kommentarer slået fra

MAD – Halvdelen af alle æg i Coop-butikkerne er nu økologiske. Det er endegyldigt slut med at sælge buræg. Næste trin er at fjerne dem fra alle de forarbejdede varer. Det er gået hurtigere end ventet med at fjerne buræg fra butikshylderne. To år tidligere end oprindeligt planlagt er det nu endegyldigt slut med buræg [...]

Continue reading …

Irma lancerer plantefars uden kød

Kommentarer slået fra

MAD – Irmas 79 butikker lancerer i morgen plantebaseret fars uden kød. Hermed skruer Danmarks mest økologiske supermarkedskæde for alvor op for de grønne alternativer til kød. Salget af  veganer- og vegetarvarer boomer. Fra i morgen bliver det endnu nemmere at droppe kødet, hvis du gerne vil leve sundere og mere klimavenligt. I hvert fald [...]

Continue reading …

Thisted Bryghus er Årets Danske Bryggeri for tredje gang

Kommentarer slået fra

SKÅL – Tilgængelighed og et bredt sortiment sikrer bryghuset fra Thy titlen, der uddeles af Danske Ølentusiaster. Amager Bryghus og Det Lille Bryggeri var med i opløbet. Thisted Bryghus har vundet titlen som Årets Danske Bryghus for tredje år i træk. Det er den uafhængige forbrugerorganisation Danske Ølentusiasters 8.700 medlemmer fordelt på 50 lokalafdelinger, der [...]

Continue reading …

NOAH: Her er skitsen til en bæredygtig kost

Kommentarer slået fra

MAD – Vi kan spise 150 gram kød om ugen uden at ødelægge klima, natur og miljø. Ved at spise mere fornuftigt og omstille landbruget kan vi brødføde 37 millioner mennesker i de nordiske lande. Det globale fødevaresystem belaster klima, natur og miljø, og jo mere kød vi spiser, desto værre bliver det. Husdyrholdet er [...]

Continue reading …

Det er uetisk at spise foie gras

Kommentarer slået fra

MAD – Otte ud af ti danskere spiser ikke foie gras, viser ny undersøgelse. Importen af foie gras, som kommer fra tvangsfodrede ænder og gæs, har været faldende siden 2006. Foie gras blev engang betragtet som en udsøgt ret, men er ikke længere en populær spise i Danmark. Det fremgår af en ny Epinion-undersøgelse foretaget [...]

Continue reading …

Grønkål er powerfood

Kommentarer slået fra

MAD – Grønkål er den sundeste af kålsorterne og er en rigtig booster for kroppen, skriver Kirsten Skaarup. Her er hendes opskrift på en lækker grønkålspesto. Af Kirsten Skaarup, forfatter Grønkål er en rigtig booster for kroppen, som de små celler sukker efter her sidst på vinteren. Som en af de sundeste af kålsorterne har [...]

Continue reading …

Plantefibre gør frikadellerne mere mættende

Kommentarer slået fra

MAD – Tilsætning af rugklid og ærtefibre kan gøre kødprodukter mere mættende og skabe sundere alternativer til eksisterende kødprodukter, viser ny undersøgelse. Teknologisk Institut og Københavns Universitet har undersøgt, hvordan nye sunde ingredienser som plantefibre kan anvendes i for eksempel frikadeller, så de både smager godt og i højere grad er mættende. – Set i [...]

Continue reading …

Flertal vil fjerne momsen på økologi

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Et flertal blandt vælgerne vil gøre økologiske varer billigere for eksempel ved at fjerne momsen. Det viser en ny undersøgelse, Gallup har lavet for Enhedslisten. Det er ikke kun de grønne partier, der vil satse langt stærkere på økologiske fødevarer. Et stort flertal af vælgerne er med på at gøre de økologiske fødevarer [...]

Continue reading …

Plantekost kan sikre dit proteinbehov

Kommentarer slået fra

MAD – Planteprotein fra linser, ærter og bønner indgår i mange retter på Regionshospitalet i Randers. Der er uanede muligheder for at erstatte eller supplere bøffen med planteprotein, siger cheføkonoma Mona Carøe. Du behøver ikke spise frikadeller, kylling eller og bøffer hver dag for at få det nødvendige protein, kroppen har brug for. Derfor er [...]

Continue reading …

McDonald´s får en vegetar-burger

Kommentarer slået fra

MAD – Mange skærer ned på kødforbruget. Også McDonald´s mærker  den kødløse trend og sætter fra i morgen en vegetar-burger på menukortet i 88 fastfood-restauranter i Danmark. Den koster 55 kroner. Det er mere populært end nogensinde at tage en kødfri dag eller at vælge kødet helt fra. En Gallup-undersøgelse fra tidligere i år viste, [...]

Continue reading …

Grønne partier vil booste økologi i kommuner

Kommentarer slået fra

MAD – Enhedslisten, Alternativet, SF og de radikale vil booste økologi og mere plantebaseret kost i regioner og kommuner. Der er støtte i kommunerne til mere økologi på tværs af alle politiske partier. Et nyt fælles forslag fra de grønne partier i Folketinget skal booste brugen af økologiske råvarer og mere plantebaseret kost i kommuner [...]

Continue reading …

Børnene skal lære at spise svinekød

Kommentarer slået fra

MAD – Svinekød er blevet en identitetsmarkør for mange politikere, som håber at høste stemmer ved det kommende kommunalvalg. Hvert tredje byrådsmedlem vil tvinge daginstitutioner til at servere skinke og frikadeller for børnene. Der skal være leverpostej, rullepølse og andre former for svinekød på bordet, når vuggestuer og børnehaver serverer mad for børnene. Det mener [...]

Continue reading …

​Insekter på menuen i flygtningelejr

Kommentarer slået fra

MAD – Som noget helt nyt bliver der nu produceret spiselige insekter i flygtningelejren Kakuma i Kenya. Insekterne er næringsrige og kan sikre ordentlig kost for flygtninge. Folkekirkens Nødhjælp, Københavns Universitet og to kenyanske universiteter står bag projektet. I morgen mandag 16. oktober er det World Food Day. Den dag på året, hvor FN sætter [...]

Continue reading …

Økologisk guld til Nyborg Destilleri

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Økologien er helt i top på Nyborg Destilleri. Stedets restaurant er i dag den eneste på Fyn med max økologi på menuen. Der er kommet fuld damp på økologien i Nyborgs gamle jernbaneværksted, hvor i dag Nyborg Destilleri har til huse. Over 99 procent af råvarerne i køkkenet og hele 100 procent af [...]

Continue reading …

Salget af kødpålæg dykker med ti procent

Kommentarer slået fra

MAD – Salget af kødpålæg er på blot et år faldet med ikke mindre end ti procent, viser nye tal fra Danmarks Statistiks Forbrugerundersøgelse 2016. Vi spiser langt mindre kødpålæg end tidligere. En gennemsnitlig dansk husstand brugte sidste år omkring 1.620 kroner til kødpålæg. Det svarer til et fald på ca. ti procent i løbet [...]

Continue reading …

Christian Poll: Derfor undværer jeg gerne bøffen

Kommentarer slået fra

MAD – Danmark er med 360 kilo det land i verden, som producerer suverænt mest kød pr. indbygger. Det har alvorlige konsekvenser for natur, miljø og klima, og derfor vil jeg i anledning af den internationale vegetardag opfordre til, at vi begynder at skære markant ned på produktion og forbrug af svin og kvæg. Af [...]

Continue reading …

Landmad erklæret konkurs

Kommentarer slået fra

MAD – Selskabet bag Landmad.dk er under konkursbehandling, men Landmads gårdbutikker og cafeer i Aarhus, Skanderborg, Silkeborg, Grenå og Horsens er ikke i farezonen. Selskabet bag franchisekæden Landmad.dk A/S er under konkursbehandling. Stifter og medejer Louise Dolmer oplyser, at man arbejder på en løsning for selskabets fremtid. Samtidig er selskabet Landmad Grenå ApS under konkursbehandling. [...]

Continue reading …

Øko-salg til storkøkkener runder to milliarder

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Hoteller, restauranter og caféer har fået økologi på menukortet. Salget af økologisk mad til landets professionelle storkøkkener i kantiner og offentlige institutioner steg med 21 procent i 2016 og runder således to milliarder kroner. Det viser helt nye tal fra Danmarks Statistik. Aldrig før har økologi fyldt så meget på vores tallerkenener som [...]

Continue reading …

Verdens første svanemærkede burgerpapir

Kommentarer slået fra

MAD – Sønderjysk virksomhed kan lancere verdens første svanemærkede burgerpapir. Papiret er både bæredygtigt produceret og uden tilsatte fluorstoffer. Den sønderjyske virksomhed Abena kan nu lancere verdens første svanemærkede burgerpapir. Det betyder, at papiret er fremstillet uden tilsætning af fluorstoffer eller andre problematiske kemiske stoffer. Fastfoodemballage som pizzabakker og papir til sandwich, burgere og durumruller [...]

Continue reading …

Få leveret maden direkte til døren

Kommentarer slået fra

MAD – Måltidskasser, hvor opskrifter og råvarer leveres direkte til døren, er populære hos alt lige fra travle børnefamilier til pensionister. Siden Aarstiderne som de første i Danmark omkring år 2000 lancerede den første abonnementsordning med salg af økologisk frugt og grønt til private, er mange nye kommet til. I leverer Aarstiderne måltidskasser med opskrifter [...]

Continue reading …