Home » Archives by category » Mad (Page 2)

Mulig sammenhæng mellem sprøjtegift og børneleukæmi

Kommentarer slået fra

SUNDHED – Foreløbige resultater i en ny igangværende international undersøgelse viser, at der kan være en sammenhæng mellem visse pesticider og børneleukæmi. Jeg vil ikke tøve et sekund med at forbyde de mistænkte pesticider, hvis de kan give børn kræft, siger Ellemann. Foreløbige resultater i en ufærdig undersøgelse med udgangspunkt i danske data tyder på, [...]

Continue reading …

Topmøde fungerer som PR-stunt for dansk fødevareindustri

Kommentarer slået fra

MAD – Miljø- og Fødevareministeriet har fået hjælp fra blandt andet Arla til internationalt topmøde om fødevarer, som finder sted i dag. Greenpeace mener, regeringen forsømmer den vigtigste dagsorden på topmødet. Regeringen åbner i dag fødevaretopmødet World Food Summit, hvor ministre, beslutningstagere og fødevarevirksomheder fra hele verden skal tale om, hvordan vi skaber fødevaresikkerhed for [...]

Continue reading …

Alt svinekød i Netto bliver fri for antibiotika

Kommentarer slået fra

MAD – Fra uge 35 vil det konventionelle grisekød i Nettos kølediske komme fra grise opdrættet helt uden brug af antibiotika. Både Danish Crown og Salling Group, som står bag Netto, mener, at det storstilede tiltag på den lange bane vil bidrage til folkesundheden. Overdrevet brug af antibiotika til grise kan på sigt udgøre en [...]

Continue reading …

Lovlig uærlighed om økologi på festival

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Musikfestivalen Northside og mange restauranter glemmer at regne fisk og skaldyr med, når de fortæller om deres høje økologiandel, skriver Malene Aaris. KOMMENTAR Af Malene Aaris, grundlægger og administrator af Foreningen MAD – Mit Autentiske Danmark Den økologiske fane var hejst helt til tops på den højt profilerede musikfestival Northside i Aarhus. Det [...]

Continue reading …

Salget af økologisk mad er vokset 12 pct. på et år

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Københavnerne er de mest konsekvente økologiske forbrugere og tegner sig for en tredjedel af det samlede indkøb af økologiske fødevarer i Danmark. Men alle regioner bidrager til rekord høj stigning i salget af økologi, viser nye tal. Salget af økologiske fødevarer i butikkerne fortsætter med at vokse kraftigt. Det seneste år er salget [...]

Continue reading …

Majs og mirabeller i solskinssalat

Kommentarer slået fra

MAD – Majs og marinerede mirabeller er hovedingredienserne i denne solskinssalat, som er holdt i  gule nuancer. Prøv også med saltsyltede citroner. De er en velsignelse i køkkenet med deres helt specielle syrligt/salte smag. Af Kirsten Skaarup, forfatter Det er højsæson for majs – og mirabeller(!) Mirabellerne nærmest drysser ned i hovedet på mig i [...]

Continue reading …

Farserede løg med chunky tomatsovs

Kommentarer slået fra

MAD – Sådan kan du bruge rester på en kreativ måde, når du får uventede og sultne gæster på besøg. Af Kirsten Skaarup, forfatter Hvad giver man uventede gæster? Ja, skal man tro en kendt reklame, er det kaffe. Men når det er store sultne mandfolk, må der lidt mere fast føde til. Jeg fik [...]

Continue reading …

Lars Muhl: Én kødløs dag om ugen er ikke længere nok

Kommentarer slået fra

MAD – Aldrig før i Jordens og menneskehedens historie har så mange insisteret på at få lige nøjagtig den mængde kød, de mener at have behov for. Af Lars Muhl, komponist og forfatter Ingen kan vel beklage sig over, at vi her i Danmark og i resten af Europa har haft den bedste sommer nogensinde. [...]

Continue reading …

Stop Spild Af Mad fylder 10 år

Kommentarer slået fra

MAD – Supermarkedernes salg af datovarer til nedsatte priser ligger i toppen, når forbrugerne skal vælge blandt de mange gode initiativer til at mindske vores voldsomme madspild. Mange peger desuden på de frivillige organisationer og foreninger som dem, der har gjort mest for kampen mod madspild i Danmark. I år fejrer Stop Spild Af Mad, [...]

Continue reading …

Coop siger farvel til dåser og goddag til bricks

Kommentarer slået fra

MILJØ – De problematiske metal-dåser skiftes ud med bricks, der primært består af papir og pap. Med et årligt salg på mere end 12 millioner dåser, vil det formentlig være det emballage-skifte i dansk dagligvarehandel, der har størst betydning for miljøet i mange år, siger Coop. Tomater og de fleste andre former for konserves skal fremover [...]

Continue reading …

Coop fjerner buræg i forarbejdede varer

Kommentarer slået fra

MAD – Nu tager Coop-butikkerne det næste skridt for at udfase al brug af buræg. »Det endelige opgør om dyrevelfærd og æg«. Sådan betegner Coop det næste skridt, som den store, forbrugerejede dagligvarekoncern vil tage for at udfase de sidste rester af buræg, der kan findes i de forarbejdede varer på hylderne. Siden januar i [...]

Continue reading …

Plantemad kan reducere landbrugsarealet med 75 pct.

Kommentarer slået fra

MAD – Hvis vi dropper kødproduktionen og i stedet anvender jorden til at dyrke spiselige afgrøder, kan vi reducere landbrugets arealforbrug med 75 procent og stadig brødføde verdens befolkning. Det viser tal fra tidsskriftet Science, som har udgivet et studie med data fra næsten 39.000 landbrug i 119 lande. Af Kirsten Skaarup, forfatter Tænker du [...]

Continue reading …

Indianernes quinoa hitter på danske marker

Kommentarer slået fra

LANDBRUG – Der er aldrig blevet dyrket så meget quinoa i Danmark, som i 2018. Det er især landmænd på Lolland-Falster, der har fået øjnene op for den proteinrige quinoa, som var inka-indianernes hellige afgrøde. Der er langt fra Andesbjergene i Sydamerika til det noget fladere danske landskab. Men det forhindrer ikke landmændene herhjemme i [...]

Continue reading …

Bacontern med plastsplinter i mad til ældre

Kommentarer slået fra

MAD – Tønder Fælleskøkken har tilbagekaldt to retter med bacontern fra Hørkram Foodservice og forsøger at kontakte alle de ældre, der har modtaget maden. Bacontern, som kan indeholde hård plast eller plastsplinter, er brugt i to retter, som Tønder Fælleskøkken har produceret og udleveret til ca. 100 ældre. Køkkenet har derfor tilbagekaldt to retter med [...]

Continue reading …

Hollandske Maidie hælder juletræer på flasker

Kommentarer slået fra

MAD & DRIKKE – Den hollandske designer Maidie van den Bos vil bringe naturen ind i bymenneskers liv med dejlige drikke lavet af planter fra det hollandske landskab. Hun gør det sammen med børn og unge fra skoler i Rotterdam. Af Ulla Skovsbøl, journalist Det gigantiske juletræ foran Rotterdams rådhus røg for første gang hverken [...]

Continue reading …

Halvt forbud mod glyfosat

Kommentarer slået fra

SPRØJTEGIFT – Ellemann strammer reglerne for brug af giftstoffet glyfosat. Nu bliver det forbudt at bruge sprøjtegiften på marker, hvor der dyrkes fødevarer, efter at afgrøderne er spiret frem. Miljø- og fødevareminister Jakob Ellemann-Jensen forbyder nu sprøjtegiften glyfosat til brug på marker med konsumafgrøder, efter første spiring har fundet sted. Konsumafgrøder er blandt andet korn, [...]

Continue reading …

Rødovre får poser af genbrugsplast til madaffald

Kommentarer slået fra

MAD – Rødovre Kommune vil erstatte bioposer til indsamling af madaffald med poser af genbrugsplast. Vestforbrænding har evalueret poserne til indsamling af madaffald og anbefaler nu, at de grønne bioposer bliver erstattet med poser fremstillet af genbrugsplast. »Vi skifter bioposerne ud med poser i genbrugsplast, fordi behandlingen af bioaffaldet har udviklet sig. Det sker i [...]

Continue reading …

Salget af laktosefri mælk eksploderer

Kommentarer slået fra

MAD – Økologisk laktosefri minimælk er seneste skud på stammen hos Arla. Laktosefri mælk hitter hos forbrugerne, og Arla forventer en salgsstigning på 20 procent årligt frem mod 2020. Et liv uden laktose betyder ikke nødvendigvis et liv uden mejeriprodukter. Arla oplever stor interesse for laktosefri produkter blandt mennesker, der er intolerante og andre, der [...]

Continue reading …

Skæve grøntsager får en chance i Rema 1000

Kommentarer slået fra

MAD – Ujævne tomater, krumme agurker, skæve peberfrugter og andre uensartede grøntsager kan nu købes i udvalgte Rema 1000-butikker. Normalt bliver de frasorteret, når de høstes. Mere end 33.000 ton grøntsager fra danske gartnerier og landbrug når aldrig frem til forbrugerne, men går til spilde og ryger direkte på kompostbunken eller anvendes i bedste fald [...]

Continue reading …

Ellemann vil have ram på branchens vaneforbrydere

Kommentarer slået fra

MAD – Et enigt Folketing har netop vedtaget en lovændring, som strammer kursen overfor fx restauranter og kiosker, som igen og igen overtræder fødevarereglerne. Karantæne til fødevarevirksomheder, som nægter at følge reglerne. Det kan fremover blive én af konsekvenserne for virksomheder, som håndterer fødevarer. I dag vedtog samtlige partier i Folketinget en lovændring, som gør [...]

Continue reading …