Home » Archives by category » Mad (Page 2)

Verdens første tortilla wrap af tang

Kommentarer slået fra

MAD – Seamore lancerer i dag verdens første tang-tortilla. Grundlæggeren Willem Sodderland vil ændre verden og fikse vores ødelagte fødevaresystem. Med mere end 10.000 arter til rådighed, kan tang være det, der kan fikse vores ødelagte fødevaresystem. Det mener Willem Sodderland, grundlæggeren af Seamore, der i dag lancerer verdens første tortilla wrap af tang. Hans [...]

Continue reading …

LANDBRUG – Det bliver forbudt at sprøjte med glyfosat 30 dage før høst. Men kun på marker, hvor der dyrkes fødevarer. Forbuddet ventes at træde i kraft 1. juli. Korn og andre fødevarer skal være fri for pesticidet glyphosat. Miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen følger nu op på den brede aftale om pesticidstrategien og [...]

Continue reading …

Politikere vil tvinge svinekød på menuen i børnehaven

Kommentarer slået fra

MAD – Socialdemokraterne, Venstre og Dansk Folkeparti er enige om, at politikerne skal kunne diktere, om kommunale daginstitutioner skal servere svinekød for børnene. Politikerne bør diktere, hvorvidt der bør serveres svinekød i vuggestuen eller være mandlige livreddere i svømmehallen. Det mener Socialdemokratiet, Venstre og Dansk Folkeparti, skriver Berlingske. Udlændinge- og integrationsordfører Mattias Tesfaye (S) taler [...]

Continue reading …

Danmark får grønt lys til at sælge røde pølser i Kina

Kommentarer slået fra

MAD – Esben Lunde Larsen jubler over, at danske virksomheder nu må sælge røde pølser og varmebehandlet skinkekød til de kinesiske forbrugere. Kinesiske myndigheder har netop godkendt import af varmebehandlet svinekød fra Danmark. I stedet for nudler, ris og peking and kan kinesiske forbrugere nu få røde pølser og medisterpølse fra Danmark til middagsmad. Fredag [...]

Continue reading …

Sådan kan du lave din egen plantefars

Kommentarer slået fra

MAD – Du kan købe plantebaseret fars i butikkerne, men hvorfor ikke lave sine egne plantebøffer fra grunden? Så ved du, hvad du får i munden, skriver Kirsten Skaarup, som her giver dig opskriften. Af Kirsten Skaarup, forfatter Det nye år begyndte godt for vi plantespisere. Dansk Supermarked sendte det helt nye produkt, hakket plantefars, [...]

Continue reading …

Vi deltager i en slags Roundup-roulette

Kommentarer slået fra

GLYFOSAT – Når glyfosat og AMPA findes i mennesker og dyrs urin, så kommer det jo ikke direkte fra munden til blæren. Vejen går via det fine fordøjelsessystem, ikke mindst tarmsystemet, hvor milliarder af gavnlige bakterier formodentlig bliver påvirket af den antibiotiske effekt, glyfosat også er patenteret for. KOMMENTAR Af Lone Vitus, landmand og forfatter [...]

Continue reading …

Er kød værd at (ud)dø for?

Kommentarer slået fra

MAD – Er kød og mejeriprodukter værd at dø for? Hent inspiration og opskrifter på velsmagende retter hos diverse veganske madbloggere, opfordrer Jette Rosenkvist. KOMMENTAR Af Jette Rosenkvist, selvstændig Allerede i 1992 udsendte 1700 af verdens førende forskere – herunder 99 nobelprisvindere – en appel til menneskeheden inkl. dens ledere om at begrænse ødelæggelsen af [...]

Continue reading …

Vegansk mad hitter som danskernes nytårsfortsæt

Kommentarer slået fra

MAD – Det er blevet hot at være veganer og tage ansvar for at gøre verden til et bedre sted, skriver Mia Sommer, projektleder for VeganerUdfordringen. Af Mia Sommer, projektleder, VeganerUdfordringen Interessen for vegansk mad er større end nogensinde. Der kommer hele tiden nye, grønne produkter på markedet, vegansk mad er sat på dagsordenen i [...]

Continue reading …

Hakket plantefars er et kæmpe hit

Kommentarer slået fra

MAD – På rekordtid har forbrugerne taget en helt ny type plantefars til sig. Siden årsskiftet har man kunnet købe hakket plantefars, som både ligner og smager som kød. Det er en sensation, og potentialet er enormt, siger Dansk Vegetarisk Forening. Selvom plantefarsen, Natuli’ Hakket, som både ligner og smager som kød, kun har været [...]

Continue reading …

Halvdelen af alle æg i Coop er økologiske

Kommentarer slået fra

MAD – Halvdelen af alle æg i Coop-butikkerne er nu økologiske. Det er endegyldigt slut med at sælge buræg. Næste trin er at fjerne dem fra alle de forarbejdede varer. Det er gået hurtigere end ventet med at fjerne buræg fra butikshylderne. To år tidligere end oprindeligt planlagt er det nu endegyldigt slut med buræg [...]

Continue reading …

Irma lancerer plantefars uden kød

Kommentarer slået fra

MAD – Irmas 79 butikker lancerer i morgen plantebaseret fars uden kød. Hermed skruer Danmarks mest økologiske supermarkedskæde for alvor op for de grønne alternativer til kød. Salget af  veganer- og vegetarvarer boomer. Fra i morgen bliver det endnu nemmere at droppe kødet, hvis du gerne vil leve sundere og mere klimavenligt. I hvert fald [...]

Continue reading …

Thisted Bryghus er Årets Danske Bryggeri for tredje gang

Kommentarer slået fra

SKÅL – Tilgængelighed og et bredt sortiment sikrer bryghuset fra Thy titlen, der uddeles af Danske Ølentusiaster. Amager Bryghus og Det Lille Bryggeri var med i opløbet. Thisted Bryghus har vundet titlen som Årets Danske Bryghus for tredje år i træk. Det er den uafhængige forbrugerorganisation Danske Ølentusiasters 8.700 medlemmer fordelt på 50 lokalafdelinger, der [...]

Continue reading …

NOAH: Her er skitsen til en bæredygtig kost

Kommentarer slået fra

MAD – Vi kan spise 150 gram kød om ugen uden at ødelægge klima, natur og miljø. Ved at spise mere fornuftigt og omstille landbruget kan vi brødføde 37 millioner mennesker i de nordiske lande. Det globale fødevaresystem belaster klima, natur og miljø, og jo mere kød vi spiser, desto værre bliver det. Husdyrholdet er [...]

Continue reading …

Det er uetisk at spise foie gras

Kommentarer slået fra

MAD – Otte ud af ti danskere spiser ikke foie gras, viser ny undersøgelse. Importen af foie gras, som kommer fra tvangsfodrede ænder og gæs, har været faldende siden 2006. Foie gras blev engang betragtet som en udsøgt ret, men er ikke længere en populær spise i Danmark. Det fremgår af en ny Epinion-undersøgelse foretaget [...]

Continue reading …

Grønkål er powerfood

Kommentarer slået fra

MAD – Grønkål er den sundeste af kålsorterne og er en rigtig booster for kroppen, skriver Kirsten Skaarup. Her er hendes opskrift på en lækker grønkålspesto. Af Kirsten Skaarup, forfatter Grønkål er en rigtig booster for kroppen, som de små celler sukker efter her sidst på vinteren. Som en af de sundeste af kålsorterne har [...]

Continue reading …

Plantefibre gør frikadellerne mere mættende

Kommentarer slået fra

MAD – Tilsætning af rugklid og ærtefibre kan gøre kødprodukter mere mættende og skabe sundere alternativer til eksisterende kødprodukter, viser ny undersøgelse. Teknologisk Institut og Københavns Universitet har undersøgt, hvordan nye sunde ingredienser som plantefibre kan anvendes i for eksempel frikadeller, så de både smager godt og i højere grad er mættende. – Set i [...]

Continue reading …

Flertal vil fjerne momsen på økologi

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Et flertal blandt vælgerne vil gøre økologiske varer billigere for eksempel ved at fjerne momsen. Det viser en ny undersøgelse, Gallup har lavet for Enhedslisten. Det er ikke kun de grønne partier, der vil satse langt stærkere på økologiske fødevarer. Et stort flertal af vælgerne er med på at gøre de økologiske fødevarer [...]

Continue reading …

Plantekost kan sikre dit proteinbehov

Kommentarer slået fra

MAD – Planteprotein fra linser, ærter og bønner indgår i mange retter på Regionshospitalet i Randers. Der er uanede muligheder for at erstatte eller supplere bøffen med planteprotein, siger cheføkonoma Mona Carøe. Du behøver ikke spise frikadeller, kylling eller og bøffer hver dag for at få det nødvendige protein, kroppen har brug for. Derfor er [...]

Continue reading …

McDonald´s får en vegetar-burger

Kommentarer slået fra

MAD – Mange skærer ned på kødforbruget. Også McDonald´s mærker  den kødløse trend og sætter fra i morgen en vegetar-burger på menukortet i 88 fastfood-restauranter i Danmark. Den koster 55 kroner. Det er mere populært end nogensinde at tage en kødfri dag eller at vælge kødet helt fra. En Gallup-undersøgelse fra tidligere i år viste, [...]

Continue reading …

Grønne partier vil booste økologi i kommuner

Kommentarer slået fra

MAD – Enhedslisten, Alternativet, SF og de radikale vil booste økologi og mere plantebaseret kost i regioner og kommuner. Der er støtte i kommunerne til mere økologi på tværs af alle politiske partier. Et nyt fælles forslag fra de grønne partier i Folketinget skal booste brugen af økologiske råvarer og mere plantebaseret kost i kommuner [...]

Continue reading …