Home » Archives by category » Mad

Ulovlig slagter ved Sæby lukkes

MAD – Fødevarestyrelsen lukker ulovlig slagter ved Sæby i Nordjylland. Myndighederne fandt en halvprofessionel slagterbutik, der ikke er registreret. Forbrugere, der har købt blandt andet okse- og svinekød fra adressen Fredbergvej 26 ved Sæby i Nordjylland, skal levere varerne tilbage eller smide dem ud. Sådan lyder anbefalingen fra Fødevarestyrelsens Rejsehold, der fredag lukkede en ulovlig [...]

Ulovlig virksomhed sælger gæs, kalkuner og juleænder

Kommentarer slået fra

MAD – Fødevarestyrelsen beslaglægger 200 gæs, kalkuner og juleænder. Uautoriseret og ulovlig virksomhed har solgt fjerkræ fra en gård ved Esbjerg. Efter et forbrugertip har Fødevarestyrelsen beslaglagt mere end 200 gæs, kalkuner og juleænder på adressen Kilegårdsvej 1 ved Esbjerg. På baggrund af oplysninger fra ejeren af ejendommen, vurderer Fødevarestyrelsen, at der er solgt mindst [...]

Continue reading …

Aarhus viser vejen for klimavenlig mad

Kommentarer slået fra

MAD – Et flertal i Aarhus Byråd bestående af Alternativet, Radikale Venstre og Socialdemokraterne vil skære ned på forbruget af kød og give unge og gamle i kommunens institutioner mulighed for at vælge plantebaseret mad. Aarhus går nu forrest i kampen for mere plantebaseret mad i offentlige institutioner som børnehaver, plejehjem og kantiner. Fremover skal [...]

Continue reading …

Myndighederne advarer mod svinekød fra ulovlig slagter

Kommentarer slået fra

Fødevarestyrelsen afslørede fredag aften en ulovlig slagter i Nordjylland. Har forbrugere kød fra slagteren, bør de smide det ud. Forbrugere, der har købt eller modtaget kød fra en ulovlig slagter på Lyngbyvej 86, 9520 Skørping, bør smide kødet ud. Det anbefaler Fødevarestyrelsen. Kødet er slagtet under uhumske forhold og kan være inficeret med sygdomsfremkaldende bakterier. [...]

Continue reading …

Hver femte spiser andesteg Mortensaften

Kommentarer slået fra

MAD – Det er Mortensaften i aften. Som tradition er Mortensaften udfordret og skal genopfindes, hvis den skal overleve, mener analysechef i Coop. Hvert år den 10. november – Mortensaften – spiser cirka én ud af fem danskere (21,6 procent) and til aftensmad. Det viser et kig i Coops Mad-O-meter. Undersøgelsen viser også, at det [...]

Continue reading …

Kød er en ineffektiv proteinkilde

Kommentarer slået fra

MAD – Produktionen af soja forårsager skovrydning og har fatale konsekvenser for lokalbefolkningen i Sydamerika. Efterspørgslen på soja stiger i takt med at kødproduktionen stiger. Men vi kan faktisk selv gøre en forskel i dagligdagen: Det er nemlig mere effektivt, hvis den enkelte i højere grad dækkede vores proteinindtag med planteproteiner. Af Nikolai Lang, kommunikationschef, [...]

Continue reading …

Madklubber for børn hitter i hele Danmark

Kommentarer slået fra

MAD – Madklubber, hvor børn og unge lære at lave mad og spise sammen, breder sig overalt i landet. Målet for Mit kokkeri var i første omgang 40 madklubber, men nu er der etableret 53. Lokale madsjæle har nu opstartet 53 lokale madklubber under det fælles koncept Mit Kokkeri, så børn og unge også kan [...]

Continue reading …

Kødproduktionen har mange skadevirkninger

Kommentarer slået fra

LANDBRUG – Kødproduktion er ekstremt pladskrævende. Når vi sender planterne gennem dyrene i stedet for at spise dem selv, går rundt regnet tre fjerdedele af planteproteinet tabt i processen, og fire kilo planteprotein svinder ind til kun et kilo kødprotein. Derfor kan man føde tre-fire gange så mange mennesker med plantebaseret mad, som man kan [...]

Continue reading …

Kvinderne sikrer mere økologisk mad på bordet

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Vi bruger en større og større del af madbudgettet på økologi. Og det er især kvindernes fortjeneste, fordi de prioriterer økologi markant højere end mændene. Danske forbrugere køber suverænt flest økologiske varer på verdensplan, og det er først og fremmest kvindernes fortjeneste. 37 procent af kvinderne siger i en ny undersøgelse, at det [...]

Continue reading …

Vi skal skære 75 procent af kødforbruget

Kommentarer slået fra

KLIMA – Kødforbruget skal beskæres drastisk for at undgå klimakaos. Vi skal spise 75 procent mindre oksekød og fem gange flere bønner og linser. Gennemgribende omstilling af vores landbrug og fødevaresystem er nødvendig for at undgå klimakaos, konkluderer forskere i et nyt omfattende studie. Hvis vi vil undgå de farlige og mest ødelæggende klimaændringer, er [...]

Continue reading …

Anima: Coop fanget i kyllingefup

Kommentarer slået fra

DYREVELFÆRD – I sidste uge anmeldte dyreværnsforeningen Anima Coop for vildledende markedsføring af deres et-hjertede slagtekyllinger. Først nægtede Coop, men har siden erkendt fejlen. Anima opfordrer nu Coop til at stoppe salg af hurtigtvoksende industrikyllinger. Af Lina Lind Christensen, kampagnechef i Anima Coops annoncekampagne for kylling med ét dyrevelfærdshjerte udløste en shitstorm på Facebook, fordi [...]

Continue reading …

Klimamærke bør vejlede om plantebaseret mad

Kommentarer slået fra

KLIMA – Regeringens klimaplan har udløst en flodbølge af kritik. Blandt andet fordi landbruget og den klimabelastende danske kødindustri stort slipper for indgreb. Regeringen har dog planer om at indfører et klimamærke. Hvis det sker, må mærket ikke bidrage til yderligere mærkeforvirring, men bør i stedet gøre det lettere for forbrugerne at vælge plantebaseret, mener [...]

Continue reading …

Vi vil have økologi, når vi spiser ude

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Økologien fylder i stigende grad i de store gryder i landets professionelle køkkener, som køber øko-varer for to milliarder. På blot et år er salget af økologi til børnehaver, hospitaler, plejehjem, restauranter, hoteller og caféer vokset med 20 procent, viser nye tal. Salget af økologisk råvarer til landets professionelle køkkener stiger igen massivt, [...]

Continue reading …

World Food Summit var et camoufleret salgsfremstød

Kommentarer slået fra

MAD – Fokus på snævre erhvervsinteresser gavner ikke almenvellet, skriver Jette Rosenkvist. Af Jette Rosenkvist, selvstændig Fødevareminister Jakob Ellemann-Jensen var for nylig vært ved World Food Summit – et internationalt møde med henblik på bæredygtig fødevareproduktion og reduktion af madspild. Imidlertid har aktindsigt afsløret, at der også var tale om et camoufleret salgsfremstød fra regeringens, [...]

Continue reading …

Mulig sammenhæng mellem sprøjtegift og børneleukæmi

Kommentarer slået fra

SUNDHED – Foreløbige resultater i en ny igangværende international undersøgelse viser, at der kan være en sammenhæng mellem visse pesticider og børneleukæmi. Jeg vil ikke tøve et sekund med at forbyde de mistænkte pesticider, hvis de kan give børn kræft, siger Ellemann. Foreløbige resultater i en ufærdig undersøgelse med udgangspunkt i danske data tyder på, [...]

Continue reading …

Topmøde fungerer som PR-stunt for dansk fødevareindustri

Kommentarer slået fra

MAD – Miljø- og Fødevareministeriet har fået hjælp fra blandt andet Arla til internationalt topmøde om fødevarer, som finder sted i dag. Greenpeace mener, regeringen forsømmer den vigtigste dagsorden på topmødet. Regeringen åbner i dag fødevaretopmødet World Food Summit, hvor ministre, beslutningstagere og fødevarevirksomheder fra hele verden skal tale om, hvordan vi skaber fødevaresikkerhed for [...]

Continue reading …

Alt svinekød i Netto bliver fri for antibiotika

Kommentarer slået fra

MAD – Fra uge 35 vil det konventionelle grisekød i Nettos kølediske komme fra grise opdrættet helt uden brug af antibiotika. Både Danish Crown og Salling Group, som står bag Netto, mener, at det storstilede tiltag på den lange bane vil bidrage til folkesundheden. Overdrevet brug af antibiotika til grise kan på sigt udgøre en [...]

Continue reading …

Lovlig uærlighed om økologi på festival

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Musikfestivalen Northside og mange restauranter glemmer at regne fisk og skaldyr med, når de fortæller om deres høje økologiandel, skriver Malene Aaris. KOMMENTAR Af Malene Aaris, grundlægger og administrator af Foreningen MAD – Mit Autentiske Danmark Den økologiske fane var hejst helt til tops på den højt profilerede musikfestival Northside i Aarhus. Det [...]

Continue reading …

Salget af økologisk mad er vokset 12 pct. på et år

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Københavnerne er de mest konsekvente økologiske forbrugere og tegner sig for en tredjedel af det samlede indkøb af økologiske fødevarer i Danmark. Men alle regioner bidrager til rekord høj stigning i salget af økologi, viser nye tal. Salget af økologiske fødevarer i butikkerne fortsætter med at vokse kraftigt. Det seneste år er salget [...]

Continue reading …

Majs og mirabeller i solskinssalat

Kommentarer slået fra

MAD – Majs og marinerede mirabeller er hovedingredienserne i denne solskinssalat, som er holdt i  gule nuancer. Prøv også med saltsyltede citroner. De er en velsignelse i køkkenet med deres helt specielle syrligt/salte smag. Af Kirsten Skaarup, forfatter Det er højsæson for majs – og mirabeller(!) Mirabellerne nærmest drysser ned i hovedet på mig i [...]

Continue reading …
Page 1 of 27123Next ›Last »