Home » Archives by category » Mad (Page 25)

Det nordiske køkken har fået en renæssance, og 2011 blev det år, hvor det nordiske køkken for alvor slog igennem på middagsbordene. Forbrugerne viste også, at de var klar til at lave klassiske nordiske retter i en moderne version md de nordiske råvarer, når de er bedst i sæsonen, skriver FDB, der har afholdt en [...]

Continue reading …

MAD – 1.februar 2012 lanceres ‘Nøglehullet på Spisesteder’ til kantiner, restauranter, catering, hoteller, kursussteder. 1.februar 2012 lanceres ‘Nøglehullet på Spisesteder’ til kantiner, restauranter, catering, hoteller, kursussteder. Ernæringsmærket Nøglehullet sidder i dag på godt 1200 fødevarer fra detailhandlen, og nu skal mærket også gøre det nemmere for danskerne at træffe et sundere valg, når de spiser [...]

Continue reading …

KINA – Kinesernes appetit på spidsryg og griseører i olie er den egentlige årsag til, at Daka nu lukker Sjællands sidste destruktionsanstalt i Ortved ved Ringsted. Slagteriet Danish Crown betegner det kinesiske marked som nærmest umætteligt. Hvis virksomheden for eksempel havde to millioner grisehoveder mere, kunne virksomheden også afsætte denne mængde på det kinesiske marked, [...]

Continue reading …

MAD – EU vil halvere madspildet inden 2025. Butikker, industri og forbrugere smider alt for meget mad i skraldespanden, og EU har længe haft planer om at reducere de 27 medlemslandes årlige madspild på 89 millioner tons. Nu er parlamentet blevet konkret med en plan, som betyde, at madspildet skal halveres inden 2025, skriver Food [...]

Continue reading …

ØKOLOGI – Hanegal lancerer en ny type leverpostej, som fremover vil indgå som en fast del af sortimentet i Rema 1000. Hanegal, der er kendt for sine økologiske spegepølser og leverpostej, lancerer i denne uge en ny type leverpostej, som fremover vil indgå som en fast del af sortimentet i Rema 1000. Hanegal fremstiller også [...]

Continue reading …

MAD – Økologisk Landsforening lancerer nu en applikation til smartphones, som kan hjælpe danskerne med at finde frem til spisesteder med økologi på menuen. LÆS RELATEREDE ARTIKLER:MRSA i hver femte pakke svinekødDN: Det er for dyrt at spise økologiskFlere antioxidanter i økologisk frugt og grøntØkologisk mad er klart sundere

Continue reading …

MAD – Tre ud af fire danskere siger, at de har lært sig selv at lave mad. Tre ud af fire danskere siger, at de har lært sig selv at lave mad. Det viser en ny forbrugerundersøgelse fra FDB Analyse, der samtidig slår fast, at det stadig er kvinderne, der står i køkkenet. Dobbelt så [...]

Continue reading …

Slut med junkfood i seks sportshaller

Kommentarer slået fra

MAD – Fedtdryppende pommes frites, cheeseburgere, hotdogs, sodavand og slik. Sådan ser menuen i mange sportshaller ud. Men nu skal det være slut. Seks haller i Herning Kommune har sagt ja til at gå foran i kampen med den kalorietomme mad. Som et alternativ til junkfood vil de servere groft og fedtfattig mad – med [...]

Continue reading …

ØKOLOGI – På Gothenborg opfeder Lone Hedegaard 8.600 økologiske ænder og gæs. Langt de fleste sælger hun i sin gårdbutik, lidt uden for Silkeborg, i løbet af december. LÆS OGSÅ: Gås var sagen i gamle dage Tunge poser med kæmpestore gæs og kødfulde mulardænder bliver rakt over disken i en lind strøm i gårdbutikken på [...]

Continue reading …

Gås var sagen i gamle dage

Kommentarer slået fra

MAD – Andesteg er det største hit på de danske middagsborde juleaften, men i det gamle bondesamfund var gås sagen. Dog ikke helstegt gås. Kødet var saltet og kom ind på sulefadet sammen med julens fede flæsk. LÆS OGSÅ: And er den ultimative favorit juleaften Julens gåse-spiseri går ellers langt tilbage i tiden og er [...]

Continue reading …

ØKOLOGI – Jon Bon Jovi, der er forsanger i det amerikanske rockband Bon Jovi, har åbnet en økologisk restaurant i Red Bank i staten New Jersey. Jon Bon Jovi, der er forsanger i det amerikanske rockband Bon Jovi, har åbnet en økologisk restaurant i Red Bank i staten New Jersey. Den skal give fattige amerikanere [...]

Continue reading …

MAD – Coop har slået dørene op for en helt ny kæde: Webvarehuset, coop.dk. Coop.dk, der afløser Nettorvet.dk, inkluderer en leveringsservice, hvor kunderne kan få varerne leveret direkte til døren mod gebyr Det vil dog stadig også være muligt at få leveret en del af varerne gratis til én af Coops 700 Kvickly, SuperBrugsen eller [...]

Continue reading …

BYHAVER – En håndfuld mennesker stiftede i sidste uge den første forening for »urban gardening« i Aarhus. Lad det gro hedder foreningen. Lad det gro går i spidsen for at få flere aarhusianere til at dyrke deres egne grønsager til gavn for sundhed, klima og miljø. – Vi er i høj grad inspireret af lignende [...]

Continue reading …

LANDBRUG – Det er en politiker med indgående kendskab til sit nye område, der i disse dage er ved at finde sig til rette som Danmarks nye fødevareminister. Det er en politiker med indgående kendskab til sit nye område, der i disse dage er ved at finde sig til rette som Danmarks nye fødevareminister. Mette [...]

Continue reading …

ØKOLOGI – Salget af økologiske varer vokser fortsat stærkere end de fleste andre brancher. Detailomsætningen for økologiske fødevarer stiger med cirka ti procent alene i år. Salget af økologiske varer vokser fortsat stærkere end de fleste andre brancher. Detailomsætningen for økologiske fødevarer stiger med cirka ti procent alene i år. Det viser en ny prognose [...]

Continue reading …

Al Gore: Spis mindre kød

Kommentarer slået fra

KLIMA – Al Gore, der var Bill Clintons vicepræsident, opfordrer amerikanerne til at spare på kødet og slår samtidig til lyd for mere økologisk landbrug for at bekæmpe de globale klimaforandringer. Al Gore, der var Bill Clintons vicepræsident, opfordrer amerikanerne til at spare på kødet og slår samtidig til lyd for mere økologisk landbrug for [...]

Continue reading …

MAD – Den tidligere amerikanske præsident Bill Clinton, som er kendt for sin svaghed for junkfood og store burgere, er blevet vegetar eller veganer. Clinton har droppet al kød og spiser nu kun grønsager, frugt og andre vegetabilske produkter, skriver USA Today. Clinton måtte igennem en firedobbelt bypass-operation for nogle år siden og har indset, [...]

Continue reading …

Supermarkederne ind i kampen om bæredygtigt fiskeri

Kommentarer slået fra

Supermarkederne lytter og vil indkøbe bæredygtige fisk. Stor britisk kæde er det gode eksempel, siger Greenpeace. Det går langsomt, men det går helt klart fremad. Det er konklusionen i en ny undersøgelse fra Greenpeace af supermarkederne indkøb af fisk og skaldyr. Rapporten følger op på det arbejde, Greenpeace begyndte i 2008, for at få supermarkederne [...]

Continue reading …

GLOBALT – Økologi er en del af løsningen. Men vi skal også skære ned på kødforbruget, hvis vi vil skaffe mad nok til klodens voksende befolkning Kan det lade sige gøre at omlægge hele klodens landbrug til økologisk drift og alligevel skaffe mad nok – ikke blot til de 6,8 milliarder, vi er i dag, [...]

Continue reading …

Stor britisk butikskæde udfaser buræg

Kommentarer slået fra

MAD – Storbritanniens tredje største butikskæde vil helt holde op med at sælge æg fra burhøns. Salget stopper 5. februar 2009. Storbritanniens tredje største butikskæde vil helt holde op med at sælge æg fra burhøns. Sainsbury’s rydder hylderne fra 5. februar og vil fremover kun sælge æg fra fritgående høns og økologiske æg. Det sker [...]

Continue reading …