Home » Archives by category » Økologi (Page 37)

- Allergi har fået mig til at spise økologisk

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Susanne Hovmand har i mange år været økologisk storforbruger og vælger altid økologisk og varer uden tilsætningsstoffer, hvis det er muligt. – Min mor har været ramt at fødevareallergi i over 20 år, og både min søster og jeg har allergi. Derfor er jeg meget bevidst om, hvad jeg kommer i munden, siger [...]

Continue reading …

Cæcilie Norby er økolog med hjertet

Kommentarer slået fra

Cæcilie Nordby er økolog med hjertet og spillede jazz på den danske stand på BioFach. Den danske jazz-sangerinde Cæcilie Norby underholdt gæsterne på den danske stand på BioFach sidste fredag aften. Mens udstillere og hang-arounds fik lidt godt til ganen, gav hun sammen med den svenske bassist Lars Danielsson tilhørerne en smagsprøve på sit store [...]

Continue reading …

ØKOLOGI – Europa har overhalet USA som verdens største marked for økologiske fødevarer. Økologien løftes af to-cifrede vækstrater. Forbrugerne i USA og de rige vesteuropæiske lande fortsætter med at købe økologiske fødevarer i stor stil. Sidste år steg forbruget 20 procent, og eksperter, der i sidste uge var samlet på verdens største økologiske fødevaremesse, BioFach [...]

Continue reading …

Økologi så englene synger

Kommentarer slået fra

Benedictiner-munke smagte på dansk økologisk ost fra Thise. Hvor går man hen, når man vil hente inspiration og få nye idéer? De to kutterklædte benedictiner-munke på billedet tog ligesom 44.998 andre gæster fra 116 lande til verdens største økologiske messe, BioFach, i Nürnberg i sidste uge. Her mødte de bl.a. Mogens Poulsen fra Thise Mejeri, [...]

Continue reading …

Fødevarekvalitet udtrykt i billeder

Kommentarer slået fra

SUNDHED – Biodynamisk forsker måler fødevarernes kvalitet ved hjælp af deres evne til at danne harmoniske billeder. Sundhed og kvalitet er komplekse størrelser, der er svært at måle og veje med almindelige anerkendte videnskabelige metoder, men hos Biodynamisk Forskningsforening, der har sit lille laboratorium i landlige omgivelser små tyve kilometer vest for Århus, arbejder forsker [...]

Continue reading …

Økologi er en oplagt chance for Afrikas bønder

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Et boomende vestligt marked for økologi kan blive en løftestang for Afrikas småbønder, der kan opnå en række fordele ved at gå over til økologi, mener FN. Efterspørgslen på økologiske varer boomer i hele den vestlige verden. På blot ti år er salget af økologi firedoblet og ventes i år at slå alle [...]

Continue reading …

Enormt økologisk potentiale i Afrika

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Økologisk landbrug er en oplagt mulighed for fattige småbønder i Afrika. Sådan lød det i sidste uge på en konference om økologisk landbrug og international handel. – Mange småbønder kan forbedre deres levevilkår ved at lægge om. Økologi giver dem adgang til at sælge deres varer på verdensmarkedet og samtidig opnå en merindtjening, [...]

Continue reading …

ØKOLOGI – Gårdbutikken på Krogagergård har større udvalg af økologisk kvalitetskød end selv det største supermarked. Krogagergård, der ligger ad snørklede veje mellem Ringsted og Sorø på Sjælland, har et imponerende stort udvalg af økologisk kød i top-kvalitet. Med gårdens egne erfarne slagter i spidsen satser Kirsten Fossingdal og Bjarne Krog på at kunne tilbyde [...]

Continue reading …

Det spirituelle trækker nye til biodynamisk jordbrug

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Biodynamisk dyrkning er ikke religiøst i dogmatisk forstand, men måske lidt sært, erkender biodynamiker. Det er den spirituelle dimension og ønsket om at se tingene i en større sammenhæng, der især appellerer til landmænd, som ønsker at bliver biodynamikere. Det mener Klaus Loehr-Petersen, som er projektleder i Foreningen for Biodynamisk Jordbrug. Foreningen kunne [...]

Continue reading …

Gensplejsede afgrøder smitter de økologiske

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Spanske økologer lider økonomiske tab, fordi deres majsmarker forurenes af gmo-majs fra marker i nabolaget Greenpeace opfordrer nu de spanske myndigheder til at sætte en stopper for dyrkningen af gensplejset majs. Ifølge en ny rapport, som Greenpeace har udarbejdet sammen med to spanske  organisationer, har den voldsomme udbredelse af gmo-afgrøder i Spanien forårsaget [...]

Continue reading …

Lidl kan løfte dansk økologi

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Overproduktionen af økologisk mælk har blokeret for mere økologi i Danmark. Sidste uges aftale mellem Arla og Lidl om levering af danske økologiske mejeriprodukter for et trecifret millionbeløb til den tyske detailgigant er et historisk gennembrud. Et gennembrud, som ganske vist har været ventet i adskillige år. Selv om discount for nogle er [...]

Continue reading …

Økologisk whisky på nettet

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Vestjysk vinhandler åbner ny netbutik med økologisk whisky som slagtilbud. Læg verdens første økologiske whisky under juletræet. Sådan lød opfordringen fra Jens Lindby i Ådum i Vestjylland, da han for få uger siden åbnede sin nye netbutik. – Den smager godt, synes jeg selv. Den bider lidt på tungen men har en dejlig [...]

Continue reading …

Offensiv for økologisk svinekød

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Dyrevelfærd skal sælge økologisk svinekød og pålæg i en kommende kampagne, der fløjtes i gang til august Sidste års reklamekampagne for økologisk oksekød har givet økologerne blod på tanden. Kampagnen fik i løbet af få uger salget til at stige 70 pct., og økologerne håber nu at kunne gentage kunststykket, når de i [...]

Continue reading …

Robotter og mariehøns kan erstatte kemi i juletræer

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Ny forskning gør økologisk dyrkning af juletræer mere realistisk. Mariehøns mod insekter og en robot til at klare ukrudtet. Ukrudtsrobotter, som fungerer som en slags mekaniske får, kan i løbet af få år blive et realistisk og praktisk alternativ til både ukrudtssprøjtning og almindeligt fårehold, som nogle økologer har forsøgt sig med for [...]

Continue reading …

Hellevad-hønen får topkarakter

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Konsulenter og økologiske avlere giver topkarakter til Hellevad-hønen. Men de store pakkerier afviser æggene, fordi det lille rugeri ikke er med i de store pakkeriers frivillige salmonella-aftale. Hellevad ligner et godt bud på den ideelle økologiske høne med høj produktivitet, lav dødelighed og en sundhed, der ligger helt i top. Og fra fagfolk [...]

Continue reading …

Hellevad-høns har høj effektivitet

Kommentarer slået fra

HØNS – Økologiske ægproducenter med Hellevad-høns klarer sig væsentligt bedre end andre økologiske besætninger med Isa Brown, Lohmann Brun og Babcock 380 B. Det viser nye tal fra Effektivitetskontrollen under Det Danske Fjerkræråd. Hellevad-hønen ligger i spidsen både når det gælder antal producerede æg, fodereffektivitet og lav dødelighed. Især dødelighedsprocenten falder i øjnene. Hellevads er [...]

Continue reading …

V-minister: Kun markedet skal afgøre økologiens rolle

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Hans Chr. Schmidt ser økologi som et laboratorium og en spændende idébank for hele landbruget. Men økologerne skal ikke vente bedre forrentning af deres indskud, fremgik det af debatmøde med fødevareministeren.   – Det er markedet, som afgør, hvor stor en rolle økologien kommer til at spille i fremtidens danske landbrug. Og det [...]

Continue reading …

Økologi skaber større arbejdsglæde

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Landmænd føler større arbejdsglæde og stolthed over deres fag, når de bliver økologer. Men de føler sig også pressede af økonomi, strukturudvikling og indviklede regler. – Generelt er de alle enormt glade for at være økologer. Det giver stor arbejdsglæde, de føler stolthed over deres fag, og mange synes også, de har fået [...]

Continue reading …

Hestebønner skal dyrkes som kartofler

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Større og bedre rodvækst, når hestebønner dyrkes på kamme ligesom kartofler, viser forsøg. Hestebønner er en af de gamle bælgplante-afgrøder med højt proteinindhold, som sammen med økologien har fået en renæssance. Og nye forskningsresultater kan måske give den endnu mere vind i sejlene. Foreløbige resultater fra Danmarks JordbrugsForskning viser nemlig, at hestebønner med [...]

Continue reading …

Strukturudvikling rammer økologer med forsinkelse

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Udviklingen mod færre, større og mere intensive bedrifter indhenter de økologiske landbrug. Strukturudviklingen, der i løbet af de sidste tyve år har nedlagt hvert andet landbrug i Danmark, har hidtil været relativ nænsom ved de økologiske landbrug. Overgangen til økologisk drift giver større værditilvækst pr. enhed og har gjort det muligt for mange [...]

Continue reading …