Home » Archives by category » Økologi (Page 34)

Børnefamilier skal købe mere økologi

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Især småbørnsfamilierne har stor fokus på økologiske fødevarer uden kemi og unødige tilsætningsstoffer, viser analyser. Men det økologiske forbrug daler, når yngste barn kommer i skolealderen. En ny kampagne skal få os til at holde fast i økologien. I Danmark køber vi flere økologiske varer end noget andet folkefærd i verden, og familier [...]

Continue reading …

Marie Christensen, der er leder af Den Økologiske Have i Danmark, er 42 år og tiltrådte i begyndelsen af 2010 som ny leder. Hun er uddannet cand.merc. og kommer fra en stilling som marketingschef på en af de store danske regionalaviser. – Jeg er ikke særlig havekyndig, men kan forhåbentlig bidrage med noget andet, haven [...]

Continue reading …

Besøg Nordens største økologiske have

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Den Økologiske Have i Danmark er Nordens største økologiske besøgshave og et herligt udflugtsmål for både børn og voksne. Under et stort åbent telt hopper en flok børn rundt og leger i halmballerne. Den hvide teldug lyser mod den blå himmel, og duften fra havens tusindvis af planter pirrer næseborene og blander sig [...]

Continue reading …

ØKOLOGI – Der blæser nye positive vinde for økologien i USA, efter at Obama er blevet præsident, og det har fået flere landmænd til at lægge om. I Californien, som er den førende økologiske stat i USA steg antallet af certificerede økologiske landbrug og virksomheder sidste år med otte procent, og det økologiske landbrugsareal voksede [...]

Continue reading …

Økologisk frugt fra Mozambique

Kommentarer slået fra

MOZAMBIQUE – Åse Ditlefsens afrikanske frugtfabrik har netop leveret den første container til Danmark. Dansk udviklingsbistand med fokus på økologi, landbrug og eksport kan være med til at skabe nye arbejdspladser og sætte gang i udviklingen blandt fattige bønder i Mozambique. Det viser et projekt, som den danske økologiske landbrugskonsulent Ase Ditlefsen med støtte fra [...]

Continue reading …

ØKOLOGI – Man får mere mad og større fødevaresikkerhed i udviklingslande, hvor man indfører agro-økologiske landbrugsmetoder. Niels Halberg, der er leder af ICROFS, Danmarks internationale center for forskning i økologisk jordbrug og fødevaresystemer, mener, at økologien er en vigtig faktor i den fremtidige landbrugsudvikling. – I de områder, hvor udbytterne er lave, for eksempel i [...]

Continue reading …

ØKOLOGI – Danida-formand vil arbejde for tydeligt økologisk fingeraftryk i kommende strategi for dansk udviklingsbistand. – Moderne økologisk landbrug har potentiale til at forbedre landbrugsproduktionen, øge fødevaresikkerheden, understøtte landbofamiliernes økonomi og skabe flere jobs. Sådan lyder et par centrale linjer i rapporten fra den såkaldte ‘Afrika-Kommission’, som udkom for et halvt år siden og i [...]

Continue reading …

Økologisk svinekød skal differentiere sig

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Nysgerrige forbrugere går efter nye spændende smagsoplevelser. Derfor skal de økologiske svineproducenter arbejde med andre racer og nye fodermidler. Også udskæringer og emballage skal der fokus på. Økologisk svinekød ligner til forveksling det konventionelle. Derfor har produkterne svært ved at appellere til især de nysgerrige og kulinarisk interesserede forbrugere, som går efter nye [...]

Continue reading …

Mere økologisk svinekød

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – De økologiske svineproducenter har succes på eksportmarkedet. Nu er de klar til at satse lokalt. De økologiske svineproducenter har høje omkostninger, stort arbejdsforbrug og endnu et begrænset marked. Men det seneste års tid har det været svært at bevare pessimismen, erkender formanden for de økologiske svineproducenter i Økologisk Landsforening, Poul Skovgaard. – I [...]

Continue reading …

På økologisk pub i London

Kommentarer slået fra

London – Duke of Cambridge er den britiske millionbys eneste certificerede økologiske gastro-pub. Den har vundet et hav af priser og er bestemt et besøg værd. Ved første øjekast ligner Duke of Cambridge i London-bydelen Islington enhver anden pub. Hverken navnet eller skiltet med hertugen, der troner højt over den blåmalede facade adskiller sig væsentligt [...]

Continue reading …

A pint of organic beer

Kommentarer slået fra

LONDON – 18 forskellige slags økologiske øl på Londons eneste økologisk certificerede pub i St Peter’s Street, Islington i London. Får økologiske råvarer en øl til at smage bedre? For ølentusiaster og andre med trang til at researche i emnet er Londons eneste økologisk certificerede gastropub i St Peter’s Street et godt sted at begynde. [...]

Continue reading …

Svensk rock-legende med på BioFach

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Janne Schaffer, der var en af de helst store rock-guitarister i 70′erne og 80′erne, var i år med på verdens største øko-messe i Tyskland. En af Sveriges allerbedste musikere, rock- og jazzguitaristen Janne Schaffer spillede på Sveriges og Finlands fælles stand på BioFach, Organic Nordic. Janne Schaffer er kendt langt ud over Sveriges [...]

Continue reading …

Krisen rammer økologi

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Råvaremangel er ikke længere et problem, fastslår Organic Monitor, som forudser prisfald og en opbremsning af de seneste års stærke økologiske vækst Den økonomiske krise, som har ramt det meste af den vestlige verden, påvirker forbrugernes adfærd og vil i de kommende par år lægge en dæmper på salget af økologiske varer. Det [...]

Continue reading …

Obama er trods alt et lille plus

Kommentarer slået fra

USA – USA’s nyvalgte præsident, Barack Obama, er et skridt i den rigtige retning forhold til Bush, mener Kirk Lumpkin fra Det Økologiske Center i Berkeley. Han tvivler dog på, at Obama kan skabe de nødvendige forandringer. Mange sætter deres lid til at USAs nyvalgte præsident, Barack Obama, kan rette op på landets miljø- og [...]

Continue reading …

ØKOLOGI – Flere penge til økologisk forskning, uddannelse, dataindsamling og delvis dækning af udgifterne i forbindelse med kontrol og certificering. Flere penge til økologisk forskning, uddannelse, dataindsamling og delvis dækning af udgifterne i forbindelse med kontrol og certificering. Det er nogle af de vigtigste punkter, som de amerikanske økologer i år har fået støtte til. [...]

Continue reading …

Britisk plan skal sikre mere økologi

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Soil Association slår til lyd for en national aktionsplan, der skal ændre briternes landbrug og levevis. De britiske økologer i Soil Association efterlyser en ny samlet plan for et bæredygtigt økologisk landbrug, der kan gøre Storbritannien selvforsynende med fødevarer, reducere udslippet af drivhusgasser fra landbruget med 80 procent i 2050 og sikre befolkningen [...]

Continue reading …

AFRIKA – Økologi kan sikre høj produktivitet og bedre fødevaresikkerhed end konventionelt landbrug, konkluderer FN-rapport. Økologi er så småt ved at vinde fodfæste blandt nogle af Afrikas fattigste småbønder, og nu viser en ny rapport fra FN, at det er en rigtig god ide, der kan være med til at bryde den onde cirkel af [...]

Continue reading …

Øko-mejeri i Wales tror på fremtiden

Kommentarer slået fra

WALES – Andelsejet økologisk mejeri i Wales tror ikke på globaliseringen og vil helst sælge lokalt. Richard Tomlinson er en firskåren mand i midten af fyrrene. Han ser ud som en, der kan få noget fra hånden i en fart. Håndtrykket er fast, øjnene interesserede, og svarene kommer uden tøven. Richard Tomlinson er formand for [...]

Continue reading …

ØKOLOGI – Den britiske, økologiske supermarkedskæde har åbnet to nye butikker i London. Storbritanniens første og største økologiske butikskæde, Planet Organic, har som planlagt åbnet to nye butikker og driver nu i alt fem butikker, alle i London. Planet Organic, der er grundlagt af den amerikansk fødte vinjournalist, Renee Eliot, åbnede sin første butik i [...]

Continue reading …

Californiens kulinariske revolution

Kommentarer slået fra

MAD – God mad og livskvalitet hører sammen, siger Alice Waters, der er hædret som en en af USA’s bedste og mest inflydelsesrige kokke. Hun anvender kun lokale, økologiske råvarer i sin restaurant, Chez Panisse, og vil ændre amerikanernes madkultur.   Gourmetrestauranter og eksklusive delikatesseforretninger ligger tæt på hovedgaden, Shattuck Avenue, i San Francisco-forstaden Berkeley. [...]

Continue reading …