Find opskrifter på lækre vegetarretter

VEGETAR – Landbruget står for en fjerdedel af udledningen af drivhusgasser på globalt plan. Det er mere end hele transportsektoren tilsammen.

Jessie Beckett fra Californien poserer til ære for fotografen med salatblade. Foto: Gustav Bech

En plantebaseret kost er meget mere end blot et sundt valg. Det er også godt for klima og miljø, skriver Greenpeace i anledning af International Vegetardag.

I følge FNs klimapanels seneste rapport fra 2014, står landbruget for ikke mindre end 24 procent af udledningen af alle drivhusgasser. Det er mere end hele transportsektoren tilsammen.

En reduktion i kødindtaget vil derfor have en stor indflydelse på at bekæmpe klimaproblemerne og forureningen af jord, vand og luft.

Dropper du kødet i dagens anledning eller vil du gerne skære ned på dit kødforbrug? Så kan du finde masser af inspiration og se opskrifter på lækre vegetarretter på

www.vegetarforening.dk/opskrifter

LÆS RELATEREDE ARTIKLER: