ØKOLOGI – Nysgerrige forbrugere går efter nye spændende smagsoplevelser. Derfor skal de økologiske svineproducenter arbejde med andre racer og nye fodermidler. Også udskæringer og emballage skal der fokus på. Økologisk svinekød ligner til forveksling det konventionelle. Derfor har produkterne svært ved at appellere til især de nysgerrige og kulinarisk interesserede forbrugere, som går efter nye [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – En økonomisk afmatning vil lægge en dæmper på økologiens vækst, men ikke svække den afgørende. Huspriserne rasler ned. Økonomien bremser voldsomt op, og verdens førende økonomiske magt, USA, er på vej ud i en egentlig recession med tvangsauktioner og stigende arbejdsløshed. Samtidig stiger fødevarepriserne verden over med raketfart, og det sætter fokus på [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Dyrevelfærd skal sælge økologisk svinekød og pålæg i en kommende kampagne, der fløjtes i gang til august Sidste års reklamekampagne for økologisk oksekød har givet økologerne blod på tanden. Kampagnen fik i løbet af få uger salget til at stige 70 pct., og økologerne håber nu at kunne gentage kunststykket, når de i [...]
Continue reading …
