KRONIK – En ny lov giver landbruget lov til at sprede mere gødning på markerne for at opnå korn af bedre kvalitet. Men det er slet ikke sikkert, at mere gødning vil forbedre kvaliteten af det danske korn. Det er nemlig ikke kvaliteten, men mængden der er vigtigst, når kornet bruges til foder. Af Ole [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Landmænd, som leverer økologisk kød til Friland, bliver spydspids, når selskabet i denne uge tager hul på sin hidtil største og mest ambitiøse kampagne for at få flere forbrugere til at vælge økologisk kød. Økologiske landmænd, der leverer til Friland, bliver afsendere på en stribe budskaber, hvor det centrale ord er fri, som [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Prisen på økologisk frugt og grønt er faldet markant, men den voksende efterspørgsel blokerer for tilsvarende prisfald på økologisk kød og mælk. Det er billigere at være økologisk forbruger end for blot et år siden. Det viser et pristjek, som Danmarks Naturfredningsforening har lavet. I gennemsnit er de økologiske produkter blevet otte procent [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Kefir er et fermenteret mælkeprodukt, der i den seneste tid har været udråbt som en af de helt store fødevaretrends. Det gavner fordøjelsen og holde bakteriefloraen i maven i balance. Løgismose Kefir fremstilles af dansk økologisk komælk. Løgismose lancerer økologisk kefir, som kan købes i Netto-butikkerne over hele landet fra uge 14. Vejledende [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Det danske muslingefirma Vilsund Blue lancerer for første gang færdigretter med økologiske muslinger. Det har bragt firmaet i finalen til den prestigefyldte pris Seafood Excellence Global Award 2016. Økologisk akvakultur har de seneste år været gennem en rivende udvikling i Danmark, og udviklingen fortsætter med nye produkter og stadig stigende produktion. Siden 2014 [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Økologiske forskere og organisationer samlet til international kongres Holland. Organisationer, forskere og eksperter fra hele Europa er i disse dage samlet til IFOAMS 10. EU kongres i Amsterdam. Fra Danmark deltager Mette Vaarst for at følge diskussionerne om fremtidens økologiske landbrug i Europa. På IFOAM-kongressen er der også debat om, hvordan den økologiske [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Danmarks største økologiske landbrug, Gram Slot i Sønderjylland, etablerer ny økologisk avlsgård i Vedsted ved Vojens. For første gang i over 40 år etablerer Gram Slot nu endnu en avlsgård og udvider dermed den økologiske produktion. – Vi har købt ejendommen Birkedahl med 154 ha og forpagtet Vedbølgård med 151 hektar og Rudebæk [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Økologiske metoder er vejen frem for Afrika, mener de økologiske landmænd i Uganda. Her har 1,2 millioner småbønder typisk opnået højere udbytter, bedre indtjening og større sikkerhed for varieret mad på middagsbordet, når de går over til økologi. Passionsfrugterne hænger store og modne over ens hoved, bananklaserne tynger på grenene, og bønnerne under [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – En amerikansk analyse af 40 års økologi-forskning viser, at økologiske landbrug stadig generelt har lavere udbytter end konventionelt, men til gengæld er de mere rentable, mere miljøvenlige og leverer lige så gode eller bedre fødevarer med ingen eller færre pesticidrester. – Før vi beslutter os for at gå tilbage til økologisk landbrug, er [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen har afsat 20 millioner til forskning og udvikling af økologisk landbrug. Det er kun en tredjedel af de penge, der er nødvendig for at opretholde det nuværende niveau. Regeringens har sendt den økologiske forskning på en drastisk slankekur. To af tre kroner, der blev afsat til økologisk [...]
Continue reading …
KOMMENTAR – Politikerne på Christiansborg vil for enhver pris opretholde industri-landbruget i sin nuværende form. Danmark kunne i stedet blive foregangsland for økologisk og miljøvenlig fødevareproduktion, skriver Lars Muhl. Af Lars Muhl, komponist og forfatter Det står efterhånden fast, at de partier på Christiansborg, der har set sig blind på at ville opretholde dansk landbrug [...]
Continue reading …
KOMMENTAR – Der kommer ikke nye løsninger ud af at skyggebokse med ikke-eksisterende miljøtyranner eller udvikle konspirationsteorier om hele loger af magtfulde biologer, der ikke ønsker andet end at ødelægge dansk landbrug, sådan som Bæredygtigt Landbrug gør. Det graver kun grøften mellem landbruget og resten af samfundet dybere, skriver Ida Auken, miljøordfører for Radikale Venstre [...]
Continue reading …
Odense Kommune fik i aftes overrakt Årets Økopris 2016 ved et stort Økotræf på Foodexpo i Herning. Prisen uddeles af Økologisk Landsforening og hylder ildsjæle, der gør en indsats for at udbrede øko-måltider i landets storkøkkener. Hver dag serverer Byens Køkken 2.500 måltider for ældre og handicappede i Odense. Og i går aftes modtog de [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – På 25 år har kendskabet til det statskontrollerede røde økologimærke for første gang nået 100 procent. Vi køber primært økologisk mad, fordi vi tænker på vores egen sundhed og miljøet. Efter 25 år på danske økologiske fødevarer, er det velkendte røde økologimærke nu kendt hos samtlige forbrugere i Danmark. Det fremgår af en [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Kantiner, der går i gang med en økologisk omlægning, kan finansiere de højere priser på økologiske råvarer ved at reducere mængden af madspild. Det viser en ny undersøgelse, som DTU Fødevareinstituttet og Københavns Universitets Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi har foretaget for Fødevarestyrelsen i forbindelse med to rådhuskantiners omlægning til økologi. Spisesteder i [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Mere end 1.500 spisesteder i Danmark har nu det økologiske spisemærke i enten guld, sølv eller bronze. Økologien har bredt sig til så mange professionelle køkkener, at Økologisk Landsforening og Messecenter Herning har reserveret en hel hal til økologi, når FoodExpo åbner dørene i weekenden. Mere end 1.500 restauranter, caféer, kantiner og institutionskøkkener [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Kun seks procent af de økologiske svinebedrifter har MRSA mod 68 procent af de konventionelle. Det viser Fødevarestyrelsens screening fra efteråret 2015. Mens 68 procent af de konventionelle svinebedrifter har MRSA CC398, er der kun konstateret smittebærende svin hos seks procent af de økologiske svinebedrifter. Det viser Fødevarestyrelsens screening fra efteråret 2015. I [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Otte ud af ti forbrugere køber økologiske varer, og næsten hver anden indkøbskurv indeholder ofte eller hver gang økologiske produkter, når danske forbrugere køber ind. Kvinderne er de mest bevidste om økologi. Familier med små børn køber mest. Økologiske produkter fylder mere og mere i indkøbskurven. I dag køber otte ud af ti [...]
Continue reading …KOMMENTAR – Lad os redde landmændene ud af den økonomiske knibetang, de er fanget i. I stedet for at undergrave folkesundhed, dyreliv, miljø og økonomi, skal vi omlægge til økologisk drift, der i stedet for dyrefoder fremstiller menneskeføde af høj kvalitet. Af Lars Muhl, komponist og forfatter Så kom den nye landbrugspakke i hus, hvilket [...]
Continue reading …
GRØN PAKKE – Natur, miljø og klima skal tænkes sammen, så landbruget udvikler sig i en bæredygtig retning – både økonomisk og miljømæssigt. Sådan lyder DN’s råd til de partiledere fra V, K, O og LA, der lige nu forhandler en tillægspakke til landbrugspakken på plads. Natur, miljø og klima skal tænkes sammen, så landbruget [...]
Continue reading …
