ØKOLOGI – Økologiske mejeriprodukter tegner sig for 20 procent af det samlede salg hos Arla. Især på morgenbordet er øko-varerne populære. I Danmark er vi glade for økologi. Faktisk så glade, at Danmark er det land i verden, hvor forbrugerne hiver flest økologiske fødevarer ned i indkøbskurven. På bare ti år er økologi-salget i Danmark [...]
Continue reading …
KLIMA – Det er ikke første gang, klimaet har forandret sig her på jorden. Men det er første gang, at vi er fuldstændig klar over, hvad der sker og har alle muligheder for at ændre kursen, skriver Helle Hewau. Vi kan selv bestemme, hvordan vi vil leve, hvilken planet vi vil efterlade, og hvilket liv [...]
Continue reading …
MAD – Plejecenter Højager i Jelling er en af de glade modtagere af penge fra ældreminister Thyra Franks køkkenpulje på 425 millioner. Centeret får en million til renovering af fire køkkener, hvor der allerede gennem ti år er blevet lavet mad fra bunden sammen med beboerne. Kartofler er godt til ethvert godt måltid. Det synes [...]
Continue reading …
MAD – Makværk og hadegave er nogle af de ord, kommunalpolitikere hæfter på en pulje på 425 millioner kroner, som skal virkeliggøre ældreminister Thyra Franks drøm om madduft og måltider lavet fra bunden på plejehjemmene. Hendes ministerium har haft svært ved at komme af med pengene. Der skal dufte af stegte sild, bøf med bløde [...]
Continue reading …
NATUR – WWF Verdensnaturfonden lancerer et nyt samarbejde med dansk importør af rejer fra Vietnam. Partnerskabet skal sikre, at flere små reje-opdrættere kan få en mere bæredygtig produktion af rejer. Ved at etablere såkaldte kooperativer mellem de familie-ejede opdræt, som der er mange af i Vietnam, har flere af de små familie-ejede opdræt fået flere [...]
Continue reading …
MAD – Coop fremskynder udfasningen af buræg, og fra denne uge er det også slut med buræggene i SuperBrugsen, der er Danmarks største butikskæde. Fra denne uge må man finde andre butikker at handle i, hvis man absolut vil have de superbillige æg fra de omdiskuterede produktionssystemer, hvor hønsene lever og lægger æg i små [...]
Continue reading …
MAD – Hver anden giver op og bliver overvældet af de mange overvældet af sundheds – og kostinformationer, man kan finde på nettet. Nu tilbyder Arla Foods at hjælpe sundhedsforvirrede danskere. Hver anden dansker er »overvældet af sundheds – og kostinformationer« og »forvirrede« af al den information, de får om sundhed og ernæring, viser ny [...]
Continue reading …
MAD – I dag fredag den 12. maj kan du indtil klokken 17 gøre et rabarberkup i Torvehallerne i København. Den er sød, den er syrlig og så er den en fantastisk ingrediens i køkkenet. Og selvom vejret ikke helt følger sæsonen, står rabarberen heldigvis i fuldt flor. Det vil stadeholderne i Torvehallerne i København [...]
Continue reading …
MAD – En aftale om import af kød og gas er kommet i hus mellem Kina og USA. Kina har indgået en aftale med USA om at åbne for import af amerikansk oksekød, naturgas og finansielle serviceydelser. Det meddeler regeringen i Beijing fredag ifølge nyhedsbureauet AFP, skriver det danske nyhedsbureau Ritzau. Aftalen kommer, en måned [...]
Continue reading …
MADSPILD – Nyt initiativ klar i 40 Coop-butikker: Kunderne kan nu købe varer med op til 75 procent rabat, inden dato udløber. I kampen for at reducere madspild indleder Coop og online platformen Too Good To Go et samarbejde. Fra begyndelsen omfatter det ca. 40 butikker i Kvickly, SuperBrugsen og DagliBrugsen. Inden udgangen af i [...]
Continue reading …
MAD – Æbler, vindruer og agurker er blandt de ti fødevarer, som danskerne spiser flest af. De ti fødevarer er samtidig kilde til tilsammen 75 procent af de sprøjtegiftrester, som vi risikerer at få gennem maden. Derfor skal du vælge den økologiske variant, som er dyrket uden brug af kemiske sprøjtegifte og kunstgødning. Vindruer indeholder [...]
Continue reading …
MAD – Karen Hækkerups salgstale for dansk kød er ensidig og fejlbehæftet, mener Greenpeace. Landbruget forsøger desperat at fastholde en forældet produktion. Hvis ikke landbrugets lobbyister snart tager skeen i den anden hånd, må vi drastisk ændre kravene til fødevareproduktionen, der i højere grad skal brødføde mennesker end svin og køer. KOMMENTAR Af Jon Burgwald, [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Antallet og koncentrationen af sprøjtegifte i urinen er reduceret betydeligt hos fem familier efter, at de har spist økologisk i 14 dage. Det viser ny undersøgelse. Professor: Det er forebyggende for sundheden at spise økologisk. I februar måned lod fem familier sig teste for sprøjtegift før og efter en periode på 14 dage, [...]
Continue reading …
VILD MAD – Er du til natur og vild mad, skal du med til Vild Smag Festival, som løber af stablen i denne weekend i Aarhus. Gennem hele weekenden kan du tage med på natur- og sanketure og deltage i aktiviteter og workshops, der sætter fokus på de vilde råvarer, der er i naturen i [...]
Continue reading …
MAD – Danske forbrugere fylder indkøbskurven med færdigretter. Salget af færdigretter eller mad, der er helt eller delvist tilberedt, stiger støt. Forbrugerne hyrer et produkt til at udføre et job for dem, forklarer analysefirmaet Nielsen. Danske forbrugere fylder indkøbskurven med færdigretter. Salget af forskellige færdigretter eller mad, der er helt eller delvist tilberedt ved køb, [...]
Continue reading …MADSPILD – Dansk Supermarked vil halvere sit madspild frem mod 2030 og vil fremover lægge alle tal for madspild åbent frem. Som den første dagligvarekoncern i Norden læger Dansk Supermarked Group sine samlede madspildstal frem. Samtidig sætter koncernen et ambitiøst mål om at halvere sit madspild frem mod 2030. Det sker i tråd med FN’s [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Det offentliges fødevareindkøb skal hurtigst muligt være helt økologisk, foreslår Alternativet i anledning af Økodag 2017. Mens halvanden million danskere i dag fejrer årets Økodag ved at besøge økologiske landmænd og opleve køerne komme på græs, foreslår Alternativet, at fødevareindkøb i stat, regioner og kommuner bliver økologisk. Det skal ske senest i 2025 [...]
Continue reading …
MAD – Coop og Hunsballe Grønt kunne i går sælge de første danske jordbær i de ti første butikker i dag Sæsonen for danske jordbær er nu skudt i gang. Coop-butikker kunne i går sælge de første danske jordbær i ti udvalgte butikker. Mængderne er meget små, og prisen tilsvarende høj, så det var kun [...]
Continue reading …
MAD – Coop vil formidle kapital mellem 1,7 million medlemmer og innovative danske fødevareproducenter. Det kan blive meget stort, siger Charlotte Skovgaard, som står i spidsen for det nye visionære projekt. Er deleøkonomi og crowdfunding i virkeligheden den moderne version af den gamle andelsbevægelse, der skabte andelsmejerier i landbruget, brugsforeninger, højskoler og andet godt i [...]
Continue reading …
MAD – Halvdelen af forbrugerne i Danmark, Norge, Sverige og Finland er bekymrede over, hvilke tilsætningsstoffer og andre ingredienser, der gemmer sig i de madvarer, vi køber. Hver anden i de nordiske lande er bekymret for, hvad deres madvarer indeholder. Det viser en ny undersøgelse fra YouGov. Der er imidlertid store forskelle på, hvilke ingredienser [...]
Continue reading …
