SPRØJTEGIFT – Fødevareminister Mette Gjerskov opfordrer os nu i utvetydige vendinger til at købe økologisk mad, hvis vi vil beskytte vores børn mod rester af kemiske sprøjtegifte. – Hvis du gerne vil undgå sprøjtegift, så køb økologisk. Hvis du gerne vil mindske indtaget af sprøjtegift, så køb dansk. Der er mere sprøjtegift i de udenlandske [...]
Continue reading …
SUNDHED – En ud af fem skoleelever over 11 år springer frokosten over mindst to gange i løbet af en uge. Det viser en ny undersøgelse af børn og unges måltidsvaner. Og den frokost de indtager, er langt fra sund. En ny undersøgelse, som DTU Fødevareinstituttet har udarbejdet for Fødevarestyrelsen, viser, at madpakkerne lever en [...]
Continue reading …
BIOBRÆNDSTOF – Kræv at den danske regering og EU sætter en stopper for, at vores biler kører på madbenzin. Sådan lyder opfordringen i en underskrifts-kampagne fra Mellemfolkeligt Samvirke. Foto: Colourbox – 870 millioner mennesker sulter. Med din underskrift kan du gøre en forskel. Så støtter du kampen mod sult i udviklingslande, lyder det [...]
Continue reading …Det begyndte at gå galt, da vi automatiserede landbruget, mener 94-årige Tage Voss. Han mener ikke, der er plads og mad nok til syv milliarder mennesker på jorden. Han er blevet kaldt ‘den sureste olding i kongeriget’ Tage Voss er aktuel med debatbogen Midnats pejling – har mennesket en fremtid? I et interview i Jyllands-Posten [...]
Continue reading …
MAD – Mens næsten en milliard mennesker må gå sulten i seng, har den internationale storbank Goldman Sachs tjent 2,2 milliarder kroner på at spekulere på handel og spekulation i fødevarer. Tallet kommer fra den britiske avis The Independent, som henviser til en analyse, avisen har fået lavet hos the World Development Movement (WDM). Goldmans [...]
Continue reading …
Småbønder i Bolivia og andre fattige lande er uvidende om de pesticider, de anvender. Derfor ender en stor del af sprøjtegiften i vand og jord uden at begrænse skadedyr eller svampeangreb. Og så rammer giften befolkningen via maden. En dansk støttet projekt i Bolivia, der forsøger at lære landbefolkningen om korrekt brug af sprøjtegift, har [...]
Continue reading …
MAD – Der er giftrester i 49 procent af konventionelt dyrket frugt og grønt, viser nye tal fra Fødevareministeriet. ‘Ingen grund til bekymring’, siger myndighederne. Køb økologisk grønt og frugt eller dyrk dine egne grønsager, hvis du vil undgå rester af kemiske sprøjtegifte i din mad. Det er konklusionen, efter at nye tal fra Fødevareministeriet [...]
Continue reading …
Nøglehulsmærkede fødevarer ryger i stadig højere grad i indkøbskurven, når forbrugerne i Danmark køber ind. På få år er antallet af nøglehulsmærkede fødevarer steget til næsten 2.000. En dugfrisk undersøgelse, som analysefirmaet Yougov har gennemført for Fødevarestyrelsen efter den seneste kampagne “Årets Nøglehulsopskrift”, indeholder et godt bud på, hvorfor mærket har så stor interesse. Undersøgelsen, [...]
Continue reading …
Grønt eksporteventyr skal beskytte Vietnams vand. Miljøminister Ida Auken søsætter nyt partnerskab for grøn teknologi til dambrug i Vietnam. Det skal sætte skub i eksport af dansk miljøteknologi for flere hundrede millioner kroner og hjælpe vietnameserne med at fordoble deres fiskeproduktion uden at skade vandmiljøet. Dansk miljøregulering har fået danske dambrug til at investere massivt [...]
Continue reading …
Svenskerne spiser flere pølser. Finnere og danskere spiser mest rugbrød. Det viser den første fælles nordiske undersøgelse. Vi spiser alle for få grønsager og guffer for meget slik, afslører undersøgelsen. Nordiske kvinder spiser sundere end nordiske mænd, og færre end et nordisk barn ud af ti spiser en sund kost. Det viser den første fælles [...]
Continue reading …
Der skal økologi på skemaet, når de kommende kokke, slagtere og ernæringsassistenter skal lære at lave mad. En ny undersøgelse konkluderer, at der er for lidt økologi på menuen og skoleskemaet på landets fødevareuddannelser, og det skal der laves om på. Kortlægningen viser, at der langt fra er lige stor fokus på økologi i uddannelserne. [...]
Continue reading …MAD -Kontrolbesøg afslørede ulovligt røgeri med omfattende produktion for private. Der var god fangst, da Fødevarestyrelsens Rejsehold og NaturErhvervsstyrelsen tidligere på ugen var på kontrolbesøg i et uregistreret røgeri i Hadsund. Her steg røgen op fra en skorsten på en garage og afslørede, at en rygeovn var i gang. På adressen var flere spegepølser til [...]
Continue reading …Fjerkræ er blevet en populære spise ved de danske middagsborde. Vi spiser tre gange så meget fjerkræ som i 1990. Især kylling står ofte på menuen. – For 20 år siden kunne man købe en hel kylling, lørdagskylling eller nogle brystfileter. Flere dele af kyllingen bliver brugt i dag, og danskerne har taget de nye [...]
Continue reading …17 millioner amerikanere sulter eller må ofte springe et eller flere måltider over. Det svarer til 5,5 procent af befolkningen. Og antallet stiger. Blot i løbet af det seneste år er der blevet 800.000 flere, som må gå sulten i seng, viser nye tal fra det amerikanske landbrugsministerium. Høj arbejdsløshed og den økonomiske krise, som [...]
Continue reading …
MADSPILD – Den gennemsnitlige amerikaner kasserer og spilder 10 gange så mange madvarer som en borger i Sydøstasien. Mængden af spildt mad i USA er stigende. EU forsøger at gå den modsatte vej. At få styr på unødigt udsmidning af mad vil være med til at forbedre forbruget af ressourcer i naturen og samfundet. Men [...]
Continue reading …
Forskere ved Københavns Universitet har fundet ud af, hvordan man kan tænde og slukke for en molekylær kontakt, der påvirker forbrændingen af fedt. Enzymer, der nedbryder fedt, kan manipuleres til at arbejde tre gange så hårdt i forhold til “naturens gang”. Det gøres ved at tænde for en molekylær kontakt, der netop er opdaget af [...]
Continue reading …
Limfjordens økologiske perle, Livø, indgår en historisk samarbejdsaftale med butikskæden Irma. Øens samlede produktion vil fremover blive solgt i Irma-butikkerne. Det er en del af Irmas langsigtede målsætning om at gøre det nordiske køkken nemt og tilgængeligt samtidig med, at man bruger de råvarer, som er i Danmark og Norden. Aftalen med Livø er også [...]
Continue reading …
15 kommuner, 10 sygehuse og et universitet er blandt de mange ansøgere, der søger tilskud hos Fødevareministeriet for at omstille til økologisk mad i de offentlige storkøkkener og kantiner. Fødevareminister Mette Gjerskov har afsat 28 millioner kroner årligt fra EU’s Landdistriktsprogram til at fremme økologi i offentlige køkkener i 2012 og 2013. Men der bliver [...]
Continue reading …Salget af økologisk mad til kantiner og storkøkkener stiger kraftigt. I 2011 købte de øko-varer for 750 millioner kroner, men i år stiger salget 20 procent. I 2013 er der udsigt til en fremgang på hele 30 procent, fremgår det af ny prognose. Salget af økologisk mad til storkøkkener, skoleordninger samt kantiner og restauranter stiger [...]
Continue reading …
Spis årstidens grove grønsager. Så kan du leve sundere og klimavenligt på samme tid. En ny undersøgelse, som DTU Fødevareinstituttet har udarbejdet for Fødevarestyrelsen viser, at årstidens grove grønsager og kartofler mindsker klimabelastningen. Den nye rapport anbefaler bl.a. helt konkret, at du kan begrænse dit klimaaftryk ved at vælge sæsonens danske frugter, grønsager og frilandsprodukter, [...]
Continue reading …
