Noma får frataget smileyen
HYGIEJNE – Danmarks toprestaurant Noma har mistet sin elitesmiley, og der går en rum tid, før den verdenskendte restaurant får den tilbage igen, oplyser Fødevarestyrelsen.
Den seneste skandalen har tyndet ud i de lange ventelister for gæster, der gerne vil spise på den verdenskendte restaurant. (Foto. CC By flickr: Blut Sguare Thing)
63 mennesker er blevet syge efter at have spist på restauranten. Gæsterne fik en alvorligt maveonde, ikke fordi maden var dårlig, men fordi en medarbejder i køkkenet var syg og smittede gæsterne gennem maden som følge af dårlig håndhygiejne.
Noma er tre gange blevet kåret som verdens bedste restaurant og har fået to Michelin-stjerner.
Nomas direktør Peter Kreiner vil nu forsøge at genvinde gæsternes tillid efter skandalen, der blandt andet skyldes mangel på elementære hygiejniske foranstaltninger. Eksempelvis er der først nu installeret varmt vand i køkkenet.
