Karise Efterskole satser økologisk
Som den anden efterskole i Danmark, har Karise Efterskole fået det økologiske spisemærke i bronze.
Spisemærket i bronze.
Når økologiandelen udgør 30-60 procent af køkkenets samlede råvareindkøb, kan der ansøges om det økologiske spisemærke i bronze.
Og det krav overholder Karise efterskole, kriver fagbladet Efterskolen.
To efterskoler med bronze
- Vi er alle i køkkenet og på hele skolen rigtig stolte af at vi har fået det. Det beviser at vi driver en sund efterskole. Vi går da efter guld. Blandt andet fordi vi kan se, at eleverne sprudler af liv og er langt mindre syge nu, siger ernæringsassistent på skolen Pia Olsen til P4 Sjælland
Kun én anden efterskole i Danmark har opnået bronze i det økologiske spisemærke – den ligger også i Faxe Kommune. Det er nemlig Haslev Idrætsefterskole.
