Fisk fra Hjerting Laks mulig årsag til listeria-smitte
LISTERIA – Røget fisk fra Hjerting Laks kan være årsag til listeriasmitte og kan have smittet fem patienter med listeria, vurderer Statens Serum Institut.
Listeria-bakterien er vanskelig at få bugt med.Foto: CC BY flickr Pontificia Universidad Católica de Chile
Koldrøget fisk fra Hjerting Laks A/S kan have smittet fem patienter med listeria – en sidste år og fire i år. En af patienterne er død, oplyser Statens Serum Institut.
Analyser udtaget af koldrøget hellefisk fra Hjerting Laks i august 2014 viste høje indhold af listeria. En række af virksomhedens produkter blev herefter trukket tilbage, og virksomheden stoppede midlertidigt med at producere hellefisk.
Hjerting Laks har på baggrund af fundene af listeria ændret på forhold i produktionen, og som en ekstra sikkerhed, har Fødevarestyrelsen pålagt virksomheden i en periode at udtage prøver af alle partier røget hellefisk og koldrøget ørred, inden de bringes i handlen.
Fødevarestyrelsen gennemfører opfølgende kontrol på virksomheden. Det skal bidrage til at sikre, at produkterne fra virksomheden ikke udgør en sundhedsrisiko for forbrugerne.
