Home » Archives by category » Globalt (Page 39)

Californiens kulinariske revolution

Kommentarer slået fra

MAD – God mad og livskvalitet hører sammen, siger Alice Waters, der er hædret som en en af USA’s bedste og mest inflydelsesrige kokke. Hun anvender kun lokale, økologiske råvarer i sin restaurant, Chez Panisse, og vil ændre amerikanernes madkultur.   Gourmetrestauranter og eksklusive delikatesseforretninger ligger tæt på hovedgaden, Shattuck Avenue, i San Francisco-forstaden Berkeley. [...]

Continue reading …

Storbritannien – Oliekrise og global opvarmning vil tvinge landbruget i økologisk retning, siger britisk økologi-organisation. BRISTOL – Vi har ti, allerhøjst tyve år til at forberede os på det, der bliver den største ændring af hele vores landbrugs- og fødevaresystem siden den industrielle revolution, ja måske i hele menneskehedens historie. Sådan lyder profetien fra Patrick [...]

Continue reading …

CSA-landbrug samarbejder med forbrugerne

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Full Belly Farm i Californien er eksponent for en ny bevægelse, der vil skabe en model for et bæredygtig landbrug med tætte bånd til forbrugerne. Tusindvis af endnu grønne og kun delvist modne tomater tynger planterne langs den støvede grusvej, der fører op til Full Belly Farm. Under et stort træ har en [...]

Continue reading …

Britiske forbrugere køber 20 pct. mindre økologi end tidligere på året. Finanskrisen og forbrugernes udhulede købekraft har sendt det britiske øko-salg ud på en voldsom rutchetur. Salget af økologiske fødevarer er faldet mere den sidste måned end på noget andet tidspunkt i det seneste årti, fordi forbrugerne forsøger at få husholdningspengene til at række lidt [...]

Continue reading …

CALIFORNIEN – Bernie Bernstein i Californien blev økologisk frugtavler ved et tilfælde. I dag er han en del af en voksende trend. Boderne bugner af farvestrålende frugt og grøntsager i alle afskygninger på det ugentlige øko-marked i universitetsbyen Berkeley på Californiens østkyst. Frugtsælgere uddeler smagsprøver af saftige nektariner, og midt i det hele har en [...]

Continue reading …

Californien og specielt området omkring San Francisco-bugten er USAs økologiske højborg. Her er flere økologiske forbrugere og producenter end i resten af USA. Fra 2006 til 2007 steg det samlede kontrollerede areal med 40 pct. til knap 200.000 ha, oplyser certificeringsorganisation CCOF. LÆS RELATEREDE ARTIKLER:Ekstrem tørke i Californien kan sætte gang i grøn omstillingFlere økologiske [...]

Continue reading …

ØKOLOGI – Farmers markets, kasse-ordninger og borger-støttede CSA-landbrug vinder stærkt frem i Storbritannien og USA. Solmodne ferskner, duftende basilikum, gule squash og knaldrøde tomater pirrer sanserne på Shattuck Avenue i Berkeley, Californien. Her kan man hver torsdag købe alt det bedste, de lokale økologiske farmere kan byde på. Masser af smagsprøver, gode tilbud og venlig [...]

Continue reading …

BIOBRÆNDSTOF – Biobrændstof er hovedårsagen til den globale fødevarekrise, siger Verdensbanken. Det er hverken tørke i Australien, dårlig høst i Ukraine eller stigende kødforbrug i Asien, som har kastet verden ud i den værste fødevarekrise i nyere tid. Det konkluderer Verdensbanken i et fortroligt notat, der i stedet peger på omlægningen af store landbrugsarealer verden [...]

Continue reading …

Økologi er godt for naturen og godt for dig, lyder budskabet fra EU-Kommissionen. EU’s landbrugskommissær Mariann Fischer Boel har sat sig i spidsen for en ny kampagne, der skal få de europæiske forbrugere til at vælge økologiske fødevarer. – Økologisk landbrug er godt for dig og godt for naturen, lyder det fælles slogan for kampagnen, [...]

Continue reading …

Britiske forbrugere sparer den ugentlige kasse med økologiske grønsager. Den internationale økonomiske krise spidser til og rammer nu også forbruget af økologiske fødevarer i Storbritannien. Den økonomiske nedtur går i første omgang ud over salget af økologiske abonnementsordninger, hvor forbrugerne hver uge får leveret en kasse med frugt, grøntsager og andre økologiske varer. Tusinder af [...]

Continue reading …

Ny OECD-rapport gør status over landbrugets miljøpåvirkning. Forureningen af floder, søer og vandløb overskrider i mange OECD-lande de anbefalede grænseværdier for kvaliteten af drikkevand, fremgår det af en ny rapport fra organisationen for økonomisk samarbejde og udvikling, OECD. Rapporten gør status over landbrugets indvirkning på natur og miljø i OECD-landene siden 1990, og det ser [...]

Continue reading …

Jamie Oliver vil redde britisk bacon

Kommentarer slået fra

MAD – Importeret svinekød fra blandt andet Danmark lever ikke op til britiske velfærdskrav. Tv-kokken Jamie Oliver opfordrer folk til at købe britisk. Den britiske stjernekok Jamie Oliver er gået i aktion for at redde britisk bacon. For åbent tv har han fået Waitrose og andre britiske supermarkedskæder til at love, at de i den [...]

Continue reading …

INDIEN – Det folkerige land er klar til at lancere den næste grønne revolution. Indien gjorde sig bemærket med en ambitiøs satsning og mange officielle repræsentanter på årets BioFach-messe. – Vi er parat til at lancere den næste grønne revolution for at begrænse skaderne på miljøet, sagde en regeringsrepræsentant under et af messens mange møder [...]

Continue reading …

ØKOLOGI – Europa har overhalet USA som verdens største marked for økologiske fødevarer. Økologien løftes af to-cifrede vækstrater. Forbrugerne i USA og de rige vesteuropæiske lande fortsætter med at købe økologiske fødevarer i stor stil. Sidste år steg forbruget 20 procent, og eksperter, der i sidste uge var samlet på verdens største økologiske fødevaremesse, BioFach [...]

Continue reading …

Landmænd i 123 lande har omlagt 31 millioner hektar, viser den årlige opgørelse af økologiens landvindinger. Landmænd verden over dyrker tilsammen næsten 31 millioner hektar efter økologiske dyrkningsprincipper. Mens salget af økologi topper i Europa og USA, er det Australien og New Zealand, der kan fremvise det største økologiske areal. De to lande har 11,8 [...]

Continue reading …

Økologi er en oplagt chance for Afrikas bønder

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Et boomende vestligt marked for økologi kan blive en løftestang for Afrikas småbønder, der kan opnå en række fordele ved at gå over til økologi, mener FN. Efterspørgslen på økologiske varer boomer i hele den vestlige verden. På blot ti år er salget af økologi firedoblet og ventes i år at slå alle [...]

Continue reading …

Enormt økologisk potentiale i Afrika

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Økologisk landbrug er en oplagt mulighed for fattige småbønder i Afrika. Sådan lød det i sidste uge på en konference om økologisk landbrug og international handel. – Mange småbønder kan forbedre deres levevilkår ved at lægge om. Økologi giver dem adgang til at sælge deres varer på verdensmarkedet og samtidig opnå en merindtjening, [...]

Continue reading …

AFRIKA – Økologisk boom i de rige lande kan løfte småbønder ud af sult og fattigdom. FN ser stort potentiale for eksport til Europa.   Et boomende vestligt marked for økologiske fødevarer tænder håb for fattige småbønder i Afrika. FN’s afdeling for handel og bæredygtig udvikling, UNCTAD, mener, at økologisk landbrug er vejen frem for [...]

Continue reading …

Gensplejsede afgrøder smitter de økologiske

Kommentarer slået fra

ØKOLOGI – Spanske økologer lider økonomiske tab, fordi deres majsmarker forurenes af gmo-majs fra marker i nabolaget Greenpeace opfordrer nu de spanske myndigheder til at sætte en stopper for dyrkningen af gensplejset majs. Ifølge en ny rapport, som Greenpeace har udarbejdet sammen med to spanske  organisationer, har den voldsomme udbredelse af gmo-afgrøder i Spanien forårsaget [...]

Continue reading …

Støtten til økologisk landbrug fortsætter uændret i Tyskland, selv om den tidligere grønne landbrugsminister Renate Künast er blevet udskiftet med den mere højre-drejede Horst Seehofer i den nye tyske koalitionsregering. Det forsikrede ministeren for nylig, da han talte for en stor forsamling af landmænd og repræsentanter for den tyske fødevareindustri. – Vi må vise respekt [...]

Continue reading …